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果蔬冷庫

果(guo)蔬(shu)冷庫(ku)利(li)用水在(zai)固液相(xiang)變時(shi)釋(shi)放或吸收大(da)量潛(qian)熱的(de)特點,果(guo)蔬(shu)保鮮冷庫(ku)以水為基質(zhi)在(zai)冬季以冰的(de)形(xing)態體現(xian)出來,同(tong)時(shi)利(li)用其凍結時(shi)釋(shi)放的(de)大(da)量

內容介(jie)紹(shao) / introduce
  果蔬冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點,果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來,同時利用其凍結時釋放的大量潛熱,維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
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